Kroksoku

Des croquettes de saucisse au couteau sur une petite dune de purée de flageolets (haricots dévéloppés pour la première fois à Arpajon dans le département de l’Essonne à la fin du XIXème siècle).

Rien de plus simple et de plus rapide. Idéal quand on est dans le jus.

Découper des tronçons cubiques de saucisse bouchère au couteau, fraîche ou de Toulouse. Grillez-les à la poêle une dizaine de minutes. Pendant ce temps, réchauffez le contenu d’une boîte de flageolets, réserver le jus et mixez. Rectifiez la texture en utilisant le jus.

Découpez du chorizo en batonnets et rajoutez-les à la saucisse 30 secondes.

Servir avec une spolverata,  un saupoudrage de persil ciselé.

Garantie sans faille, garanti san pwoblèm. Une tambouille gaillarde qui vous donne l’accolade.

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