Archives mensuelles : décembre 2014

Expresso: Flesh

Un nouveau lieu sur le gril, ouvert en octobre 2014 dans la tendance barbecue-rôtisserie-fumoir.

Une ambiance fauve, un vrai festival de carnes.

Une pièce de boeuf écossais black angus chuck flap 11.5 € (170 g ou 17 € en 280 g) parfaitement fondante et goûteuse. Des travers de porc passés au fumoir. Ben mon cochon ! Un bon plan.

En accompagnement (5.5 €) hallouni (roquette, mandarine, tagete), poireau, frites, courge butternut ou chou fleur.

Desserts (5.5 €) brownie au sel de Maldon; ananas, rhum, et grains de café torréfiés; apple pie…

Des seconds couteaux qui pourrait bien rafler la mise.

Lance-toi ! Move on !

Flesh

Avec une Roquette Blanche de chez Demory, c’est loin d’être mauvais.

Ca me rappelle une amie connue au bar d’en face Le Plaisir, Renée Bijou, une vraie peau de vache.

Flesh, vitrine

Flesh
25, rue de Douai
75009 Paris

01 42 81 21 93

MétroLigne 2 Blanche (Eh ! l’banc)

www.facebook.com/fleshrestaurant

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