La cuisine est culture. En témoigne cette nouvelle exposition au musée de l’Homme.
Via le prisme de l’ethnologie, un parcours à travers trois thématiques bien nettes:
Corps & nourritures, Cultures comestibles et Consommer la nature.
Maison italienne en nougat sur rocher, Extrait du livre de pâtisserie par le pape de la pâtisserie décorative, Jules Gouffé, formé par Antonin Carême. En 1801, il est pâtissier et précisément tourier c’est-à-dire en charge de toutes les pâtes à viennoiseries, tartes, salées sucrées, à l’hôtel de Galliffet, actuel siège de l’Institut Italien de Culture.
Un hachoir de la Nièvre type mezzaluna.
Un moment à ne pas perdre jusqu’au 1er juin 2020.
www.museedelhomme.fr/fr/programme/expositions-galerie-lhomme/je-mange-je-suis
Evvivalapappa ! 