Archives de Catégorie: Resto Expresso

Expresso: Flesh

Un nouveau lieu sur le gril, ouvert en octobre 2014 dans la tendance barbecue-rôtisserie-fumoir.

Une ambiance fauve, un vrai festival de carnes.

Une pièce de boeuf écossais black angus chuck flap 11.5 € (170 g ou 17 € en 280 g) parfaitement fondante et goûteuse. Des travers de porc passés au fumoir. Ben mon cochon ! Un bon plan.

En accompagnement (5.5 €) hallouni (roquette, mandarine, tagete), poireau, frites, courge butternut ou chou fleur.

Desserts (5.5 €) brownie au sel de Maldon; ananas, rhum, et grains de café torréfiés; apple pie…

Des seconds couteaux qui pourrait bien rafler la mise.

Lance-toi ! Move on !

Flesh

Avec une Roquette Blanche de chez Demory, c’est loin d’être mauvais.

Ca me rappelle une amie connue au bar d’en face Le Plaisir, Renée Bijou, une vraie peau de vache.

Flesh, vitrine

Flesh
25, rue de Douai
75009 Paris

01 42 81 21 93

MétroLigne 2 Blanche (Eh ! l’banc)

www.facebook.com/fleshrestaurant

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Expresso: Gustibus

Gustibus inaugure une nouvelle rubrique: Expresso. Une expression plus spontanée, moins développée, directement sur la braise. Un lieu sur le gril quand on est charette, un billet ristretto. Et c’est chaud ce resto. En direct du trottoir.

Panna cotta all’antica (cuite pendant 3 heures sans gélatine) sublime lingot marbré au caramel, gnocchi con salsiccia toscana di finocchietto, mortadella di fegato, burrata féminine…

Ambassade d’Orta San Giuglio et du lac d’Orta dans la province novaraise de la région du Piémont au sein de  la plaine du Pô.

Cuisine et ambiance familiale. Nadia, Albachiara, Franco (ex-I Golosi). Nadia ?! La Nadia ! Cantante, comediante…

Gradevolezza.

Gustibus

Gustibus
33/35 rue Saint Sébastien
75011 Paris
09 80 37 08 16

MétroLigne 5 Richard-Lenoir (Lord à enrichir)

www.facebook.com/pages/Gustibus-100-italiano